MERMELADA DE MAMÁ

Mi madre hace unas mermeladas de escándalo. Mi favorita es la de tomate, con trocitos y no demasiado dulce. Para tomarla con queso o foie y para acompañar asados.

La según, mermelada de higos o su variante higos confitados. Abres el higo por la mitad y pones encima una bolita de helado de vainilla, añades un chorrito del sirope del bote de los higos y topping de macadamia o almendras, de muerte.